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中久空气能海参烘干房烘干海参时有哪些处理方法呢

发布时间:2021-06-02 浏览


海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。
海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一。
与燕窝、鲍 鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
海参如果经过不科学的加工,营养成分就会流失很多,质量变得很差。



久空气能生产厂家生产的的海参烘干房是一种集智能、环保、节能、安 全、高 效于一身的烘干设备。
厂价直 销,在烘干过程中 有 效 保留营养成份,我们作为专 业 厂家,积累了丰富的项目及烘干技术经验,拥有优 秀 客户的实力见证。



那么使用中久空气能海参烘干房烘干海参时有哪些处理方法呢:
1、原料处理:将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净表面 附着的粘液。
然后用金属脱肠器,中空的细管,由肛 门 伸入,贯穿头 部后拉出内脏。
再用毛刷通入腹腔,洗去残留的内脏和泥沙;或用长形 小刀在背面尾部切开3厘米,挖去内脏,用稀盐水洗净。



2、水煮:锅中注入2波美度的淡盐水,加热煮沸后加少许冷水,使 温度降至85℃左右。
将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时。
煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。
在等待煮熟的过程中,如发现腹部胀 大的原料,可以用针 刺 入腹腔,排出水分后继续加热。有泡沫浮出时,随时 除去。

3、干燥:通过海参烘干机将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方 法干燥,原始又不洁净。通过现代化先进技术的引进,使得淡干海参含杂质 更少,烘干效果更明显,更易储藏,且卫生健康。

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